供應脂肪酸山梨醇酐酯 含量995
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供應脂肪酸山梨醇酐酯 含量995

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最后更新: 2013-06-20
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型號:食品級 類型:煤油乳化劑 產品規格:25kg*1
用途、使用范圍:乳化劑 品牌:日本 包裝規格:25kg*1
CAS:-

起訂:20kg
CC性狀:山梨醇酐脂肪酸酯類的各種理化性質,在很大程度上取決于所構成的脂肪酸種類、數量和加工條件。外觀可以是白色至黃棕色的液體至蠟狀固體。
用途:乳化劑;穩定劑;渾濁劑;消泡劑。可用于冰淇淋、面包、蛋糕、巧克力、乳脂糖、蛋黃醬和維生素等。作為穩定劑可防止人造奶油中的游離脂肪酸析出,使水溶性物質(無溶劑)在油脂中乳化。亦用做含色素清涼飲料的渾濁劑;飲料中維生素A、D的乳糖分散劑,使用量約0.3%。膠姆糖雖不存在水與油的關系。但使用本品可作用于固體與半流體或固體與固體的界面,降低表面張力,防止膠質老化,改善咀嚼感,防止砂糖析出。糖末果汁、可可粉之類的水分散劑。

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